 1865年、ダブリン市グラフトン街にドイツのニュルンベルグから移民した兄弟、Friedrich氏 と Heinrich Kapp氏がKapp Brothersを開いた。間もなく、ラトビアからの移民、Charles PetersonがKopp兄弟の工房へ入り、彼らよりずっと素晴らしいパイプを作る事が出来ると宣言をした。独創的なアイディアと職人としての腕を持つ彼はパートナーとしてすぐに受け入れられた。
Petersonがもっとも有名なのが、1894年に特許を取得した”ドライ・システム”というシステムパイプであろう。小さなジュース溜まりを設けることによって、スモーカーの口に入らないようにしたこのシステムによってクールスモーキングを提供しようとした。この画期的なシステムによってPetersonは一躍有名になった。
この100年間、Kapp&Peterson社は大きく成長しつつも、当初の品質へのこだわりを見失わず、高品質なパイプを手頃な値段で提供し続けている。
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